有機無農薬のお茶づくりに取り組んで 煎茶のほか、自前の発酵茶専用工場にて烏龍茶と紅茶を製造しています。次世代に美しいふるさとを残すべく、有機無農薬のお茶作り、また、できる限り循環型の暮らしに日々奮闘しています。お茶を飲ん […]
90年以上続く、春野町の和菓子屋 青ねりは、春野の美味しい水を使用した、手作りの和菓子です。形は秋葉山と下流に流れる川を、色は新茶を、中身の白あんは、気田川の清流をイメージしました。ぷるんとした皮と甘さ控えめな白あんが同 […]
春野の椎茸農家が直接皆さまにお届け 八十八農園の椎茸は全て原木栽培です。春野の森の中で大切に育てています。仕上げは昔ながらの薪（まき）乾燥。薪の炎で時間をかけてゆっくりと、色・香りが上品に仕上がります。別途ご希望に応じて […]
霧深き山の伝統と革新の茶園 全国茶品評会で一等一席を獲得するなど歴史と伝統のある茶園です。春野茶はバランスが良く、一口飲めば爽快な山の緑を思わせる香りが鼻に抜け、円やかな余韻が長く続きます。お客様との会話の中で生まれた春 […]
ドラゴンママの手作りのふる里の心をお届け 龍山のお母さんたちが手作りの山菜天ぷらそばや、おでん等得意料理でおもてなしします。料理は地元素材の無添加です。 ドラゴンママオリジナルのブルーベリージャムやキウイジャム など手作 […]
水窪在来種を原材料の限定焼酎 水窪在来種の「水窪じゃがた」は、原産地の南米アンデス種に近い品種で、卵位の大きさのやや小さいじゃがいもです。デンプン質が多く、煮崩れしにくいのが特徴です。 - - - - - - - - - […]
山奥の場所だからこそ生まれた美味 浜松市最北端・静岡県と長野県の県境の街、水窪町で栃の実、胡桃、きびなど、山の恵みたっぷりの自然素材を使った体にやさしい和洋菓子を作っております。家族経営の小さな小さなお菓子屋さんです。品 […]
五平餅屋ならではのこだわりの味 天竜杉の串を使い、秘伝の生姜風味の味噌ダレを付けて焼く五平餅はふっくらモチモチ！！全て手作りです！！ご注文をいただいてから焼き上げるアツアツの五平餅をお召し上がりください。 佐久間にお越し […]
季節の素材を生かしたお茶受けがオススメ 縁側カフェ「結」では季節の素材を生かしたお茶受けを休憩の際にご提供しています。縁側のテラスからお茶畑 と川、山を見ながら休憩することができます。今回はお茶受けでお出ししている手作り […]
心を込めて作った手作りの蕎麦、食品がオススメ くんま水車の里は、浜松市天竜区熊の標高350mの山奥にある道の駅です。30年以上前の生活改善グループの活動から始まり、今では熊地区全戸加入のNPO法人の活動として頑張っていま […]
